炎炎夏日，一杯冰凉清爽、泡沫细腻的啤酒，无疑是消暑解渴、欢聚助兴的绝佳选择！这份源于舌尖的纯粹愉悦，其背后是对酿造过程中温度、成分、洁净度等关键参数的精准掌控。
为确保每一滴啤酒的品质始终如一，并显著提升酿造过程的效率与可持续性， 来自意大利的著名啤酒设备制造商Omnia Technologies（旗下品牌Easybräu-Velo）正携手自动化专家ifm，以创新的传感器技术为核心驱动力，共同推进其酿造系统的数字化升级。
行业挑战
数字化不是选择题，而是必答题
Omnia Technologies啤酒业务负责人Stefano Giacobini强调：“我们很早就意识到，数字化绝非一时风潮，而是在当今工业环境中立足的关键。”客户对酿造及清洗过程透明化监控的需求日益迫切，驱动变革的核心在于两点：一是保证持续稳定的高品质产出，满足严格的卫生标准；二是最大限度优化水、能源等核心资源的利用效率，在有效控制成本的同时降低环境影响。 实现这些目标，离不开精确可靠的实时数据支撑。
ifm解决方案
数据驱动的透明化酿造
为此，Omnia Technologies选择ifm作为其可靠的自动化合作伙伴，目标是实现生产流程的全面数字化，并以系统、可靠的方式为客户赋能。Giacobini补充道：“随着数字化深入推进，对全面、可扩展、无缝集成解决方案的需求显著增加。ifm的产品系列完美满足了这些要求，使我们能为客户提供深入、精准的生产过程洞察，有力支持其工艺分析和生产规划决策。”
糖化车间是麦芽与水转化为麦汁的核心区域，这里广泛应用了多款传感器（涵盖液位、流量、压力、温度等）。这些传感器均支持IO-Link功能，可将关键数据同步传输至控制系统及IT层，为工艺优化提供坚实数据基础。其中，两款卫生型流量计表现尤为出色：
01 SMF系列食品级电磁流量计 智能多面手，省心省力
SMF系列食品级电磁流量计实现了创新突破：使用单台仪表，即可同步监测四大核心参数，包含瞬时流量、累积流量、温度和电导率。此外，它还能提供流向与空管检测状态信息，带来全方位的过程洞察。现场配备清晰易读的LED显示屏，关键数据一目了然；环绕显示屏的LED状态指示灯，确保重要信息即使在远处也能轻松识别。
精细监控与优化：Easybräu-Velo高级软件与自动化专家Alessandro Sanson表示：“SMF让我们能够以更高的精细度监控工艺，并实现了以往难以做到的精确调整。例如，利用其电导率值，我们能在原位清洗(CIP)过程中精准控制化学品投加量。”
资源节约： Sanson补充道：“它还能帮助我们精确判断漂洗终点，显著减少耗水量。
未来潜力：Easybräu-Velo的软件平台正积极开发新功能，旨在利用这些数据推算麦汁密度，并借助人工智能实现工艺参数的自动优化，从而释放更大的效率与质量提升空间。
02 SUH系列卫生型超声波流量计 精准测量低电导率水
酿造用的反渗透水（RO水）纯净度高、电导率极低，其流量精确测量一直是行业难点。SUH系列卫生型超声波流量计采用全不锈钢无组件测量管设计，兼具高介质耐受性与长期防护性能，其高度准确的在线测量技术可完全消除管壁材质变化影响，成功实现了对RO水流速和温度的可靠测量。
应用价值：该传感器稳定可靠的性能，为保障最终产品的高品质一致性及提升整体过程效率奠定了坚实基础。通过精准的RO水流量控制，同步实现风味稳定性提升与资源消耗优化，重塑高效酿造新标准。
03 卫生型IO-Link主站 高效数字化的基石
上述两款流量计以及Omnia系统中部署的其他ifm传感器，其强大功能得以充分发挥，离不开IO-Link技术的有力支撑。
IO-Link不仅将基础过程值传至PLC，更能将丰富的附加诊断与参数数据同步送至IT层，为深度数据分析和优化决策提供核心依据，直接服务于过程效率最大化与品质保障，充分释放数据价值。采用模块化设计，IO-Link传感器通过标准M12接口连接至就近部署的IO-Link主站。每个主站可集中采集多达8个传感器的数据，进行汇总后统一上传，显著简化布线长度和复杂度。
Sanson特别指出：“IO-Link为我们节省了宝贵的测量点、大量线缆以及关键的安装时间。” 更换传感器时操作极其简便：新传感器接入后，主站可自动将存储的参数配置信息传输至新设备，实现即插即用，大幅缩短停机维护时间。
携手共创
ifm的伙伴价值
在合作过程中，ifm不仅是产品供应商，更是值得信赖的技术伙伴。Sanson深有感触：“在为不同系统挑选最合适的传感器时，我们始终可以依靠ifm的专业知识和可靠建议。这种深度合作，是Omnia Technologies成功的关键，助力我们持续开发并实施满足现代饮料行业需求的创新解决方案。
”通过部署ifm多款先进的卫生型传感器，并依托IO-Link构建的智能互联网络，啤酒酿造企业能够实现：
✓工艺过程的深度透明化与精细化控制
✓水、能源、化学品等核心资源利用效率的显著提升
✓A产品品质的高度一致性与可靠性保障
✓工程安装与后期维护成本的切实降低
数字化酿造，感知连接未来。ifm与伙伴同行，以创新传感与IO-Link，赋能高效、透明、可持续的精酿之道！
